残った小豆の煮汁の使い方ー季節の料理と酒肴

酢小豆、発酵あんこなどを作って冷凍保存しています。
定期的に出る小豆の煮汁はカレーやお味噌汁に入れています。
また、麹を加えて炊飯器や保温器に入れれば発酵汁粉ができます。