ビーツの下処理

ビーツは生でも食べられますが、火を通しておくと便利。

ビーツは200g以下のものを選んで、アルミホイルで包み、40~50分、
竹串が通るまでオーブンで焼いています。
まとめて処理をして、冷蔵か冷凍で保存しています。
大きなビーツは焼くのに時間がかかります。

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https://cookpad.com/jp/recipes/20285764

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。