2026.03.15

ランダムの葉が美味しい芽キャベツのソテー

guzavie

芽キャベツのソテーは、少し焦げたような、はぐれた葉っぱが美味しいと思います。
それをあえて作りたくて、芽キャベツをランダムに切ってソテーにしました。
いろいろ試して、今はこの形です。
また変わるかもしれません。
芽キャベツは、葉の薄さがほかの野菜にはない魅力だと思います。
炒めているうちから、芽キャベツの濃い香りが立ってきます。
今回は、にんにくは入れませんでした。

芽キャベツのガーリックライス　発芽燕麦入りご飯
https://cookpad.com/jp/recipes/22517003　

旬の野菜を一種類だけ使ったガーリックライスを作るのが好きです。
野菜そのものの美味しさがよくわかる気がします。
さっき作った、ランダムに切った芽キャベツの葉が美味しかったので、
それでガーリックライスにしてみました。
芽キャベツの濃い味がよく出ていてとても美味しく感じました。
ご飯はいつも発芽燕麦入りご飯を使います。
モチッとして美味しくて、これじゃないとちょっと物足りません。