山菜

ウドのコンソメスープ

2026.04.04

素材・季節

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季節の料理と酒肴

タラの芽、アボカド、クレソンの　　　　　　　　　クリームチーズ和え

2026.04.02

素材・季節

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季節の料理と酒肴

筍と蕗のコンソメスープ

2026.04.01

素材・季節

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季節の料理と酒肴

山菜　イタドリのサシボのおひたし

2026.03.31

素材・季節

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季節の料理と酒肴

姫うこぎのかきあげ

2026.03.28

素材・季節

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季節の料理と酒肴

シドケ(モミジガサ)のお浸し+オイル

2026.03.25

素材・季節

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季節の料理と酒肴

蕗の薹味噌入り肉そぼろ

2026.03.24

素材・季節

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季節の料理と酒肴

皮付きウド、生麩、焼き椎茸、厚揚げの煮物

2026.03.23

工夫・思いつき

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季節の料理と酒肴

生湯葉みたい　蕗の薹のあんかけ冷凍豆腐

2026.03.15

素材・季節

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季節の料理と酒肴

蕗の薹のガーリックライス　

2026.03.09

素材・季節

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季節の料理と酒肴

蕗の薹の卵粥

2026.03.09

素材・季節

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季節の料理と酒肴

蕗の薹味噌　熟成酒粕＆熟成味噌

2026.03.08

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季節の料理と酒肴