完熟梅の香り　梅酵母ジンカクテル

梅干しが一生分以上たまったので、作るのをやめました。
でも、梅をいじらないのはさみしくて、いろいろ試しています。
中でも、梅酵母が特に気に入っています。
蜂蜜や砂糖の量は好みで調整できますが、
このカクテルはスーパードライ、生梅の風味が感じられます。

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https://cookpad.com/jp/recipes/22498709

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。