酢天丼

美味しいシュガーフリーの天丼のタレです。
昨日の、｢海老、芽キャベツ、白舞茸のかき揚げ｣にお酢を入れたら　　　　　　　　　　　酸が全体をまとめて自然な甘みをひきだしました。
味がぼやけることもなく、少量の調味料で、輪郭がはっきりと決まりました。
なので、今日は温めてお酢を入れた天丼にしてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りの天ぷらを上手く温め直せば、とても美味しいランチになります。
お弁当にも向いていると思います。

今はこのお酢が気に入っています。

クックパッドでレシピを見る

https://cookpad.com/jp/recipes/22511094

谷野　美保

FacebookInstagram

料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。