鯛の昆布〆とフェイク漬け鮪

ビーツを切っていると、鮪の柵に見えてきたので、切り方を変更、
醤油風味のドレッシングに漬けて、｢ヅケ｣にしました。

とても嬉しかったのは、２つつくれぽがが届きました。
いずれも海外から、｢欧州内陸産鮪｣と｢ペルシャ産鮪｣でした。

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https://cookpad.com/jp/recipes/19848106

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。