癖が無い味　オートミール甘酒

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香ばしくて美味しいオートミール甘酒。
お米の甘酒よりも癖がなく、すっきりとした味わいです。
焦げ目をつけたココナッツをトッピングしました。
自然な甘みが引き立つので、砂糖の代わりにも使えます。
甘くしたければ煮詰めてみてください。
コンデンスミルク位に甘くもなります。

▶オートミール甘酒のべったら漬け

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。