青梅の香り　青梅酵母の焼酎カクテル

青梅酵母のカクテルを焼酎で作ってみました。
米焼酎だと青梅の香りをストレートに感じます。
黒糖焼酎はちょっと丸みがでて、とても美味しく感じました。

ジンのカクテルも作っています。

青梅酵母は、少量の蜂蜜だけで作っています。
青梅はまだ冷凍庫に結構ありますが、料理にも使うので、
もっと買っておくべきだったなと思いました。

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https://cookpad.com/jp/recipes/26314127

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。