ビーツのマリネ　作り置き

下処理したビーツはドレッシングに漬け込み、マリネにして冷蔵庫に保存しています。
マリネにすると、土臭さも気にならなくなり、色々に使い回すことができます。
トマト、人参などと合せてサラダにしたり、新生姜や梅と合わせて柴漬け風の味にもしています。

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https://cookpad.com/jp/recipes/20860890

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。