クレイジーピーのかき揚げ　下粉に米粉

クレイジーピーは天ぷらにしてもまだ暴れています。
難しそうな天ぷらですが、米粉を下粉に使ったので上手くいきました。
生だと豆苗と似た匂いがしますが、もっと薄い香り。
揚げるとあまり香りもありません。
クレイジーピーはかわいいだけでいいと思います。
後で、温かい素麺にタヌキ代わりに使おうと思います。

豆苗みたいに再生出来ないかと、窓際に切り取った種を置いています。

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https://cookpad.com/jp/recipes/26704690

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。