オクラ、モロヘイヤ、シラス、モズクの和え物

オクラとモロヘイヤとしらすを混ぜて、ちょっとモゾモゾしていましたが、もずくを混ぜたらいきなり滑らかになって、急に美味しくなりました。これは、覚えておこうと思いました。
自家製ポン酢で和えました。
ネバネバとまとめてよびますが、性格がそれぞれ違います。

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https://cookpad.com/jp/recipes/26775865

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。