青梅塩麹漬けセロリと豚肉のレモン焼きそば

青梅塩麹漬けのセロリが大好きで、芯の入った大きな株で買ってきて作っています。
これを使って湯麺や冷やし中華も作りました。今回は焼きそばです。

豚肉も青梅塩麹に漬けたので、柔らかく仕上がりました。
最後にレモンをたっぷり搾っています。

青梅塩麹漬けセロリとホタテ缶の半冷し中華

青梅塩麹漬けセロリとホタテ缶の半湯麺

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https://cookpad.com/jp/recipes/26702499

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。