セロリの青梅塩麹漬け

青梅塩麹でつけた野菜は、キリッとさっぱりとした仕上がりです。
塩麹のモッタリ感がなくなります。
即席漬けでサラダのようにすぐに食べても、保存袋に入れて常備菜にしても。
セロリの青梅塩麹漬けは小さなホタテ缶とあわせるのが気に入って、
麺料理に使い回しています。

セロリの青梅塩麹漬けとホタテ缶の半湯麺
セロリの青梅塩麹漬けとホタテ缶の冷し中華

クックパッドでレシピを見る

https://cookpad.com/jp/recipes/22353140

谷野　美保

FacebookInstagram

料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。