ゴーヤ詰め竹輪の天ぷら　下粉は米粉使用

天ぷらの下粉に米粉を使うようになってから、天ぷらが楽しくなりました。
衣がうまくついて扱いが楽、明らかに以前よりも上手に揚がります。
これは本当におすすめです。

今回、いつもと違う天ぷら粉を使いました。
市販の天ぷら粉でも、出来上がりの質感がかなり違うと感じました。
好みのものを選ぶべきだと思います。

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https://cookpad.com/jp/recipes/26492592

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。