SDGs　肉の臭み消しに葉生姜の茎と葉

葉生姜（谷中生姜）の葉と茎は、まとめて冷凍保存しておきます。
こんなにいい香りを捨てることはできません。

葉生姜の葉と茎の香りのお味噌汁
谷中生姜の目が覚めるような刺激的な風味がします。
臭み消しばかりでなく、このスープはお勧めです。

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https://cookpad.com/jp/recipes/20976616

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。