にらとわかめの卵炒め

ニラが美味しい季節です。
わかめと卵と合わせてみました。
わかめは新わかめを乾燥させたものを使っています。
ニラとわかめは塩を使わずに炒め｢オイルコート法｣
水を出さないようにしています。
ポン酢等を少し落として食べます。
卵は半熟フワフワです。

これもにら玉です。にらとしらすと目玉焼き。

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https://cookpad.com/jp/recipes/25683407

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。