後味が軽い｢消化系｣ドライカレー

スパイスカレー屋さんで、許容量以上に食べて苦しくなってお店を出て数歩歩くと、
スーッとお腹が軽くなった経験はないでしょうか？
スパイスによる影響に間違いないので、あれを目標に作ってみたドライカレーです。
飴色玉葱のコクのあるタイプのカレーが苦手で、長い間カレーに迷っていましたが、
食後に重くならないカレー、スパイスでのリセット感をめざしてカレーを作ろうと
思ってから、迷いが少し消えました。
サフランライスは発芽燕麦入りです。

発芽燕麦入りサフランライスと鯖水煮缶

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https://cookpad.com/jp/recipes/22141160

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。