黒酢黒豆　砂糖不使用

砂糖なし、黒酢を継ぎ足して作っています。
黒豆の甘味で今では黒酢が甘くなっています。
デザートに便利で、甘さ控えめの黒豆は、
味も色も、アイスクリームやヨーグルトとよく合います。

SDGs　黒酢黒豆の酢で黒酢小豆

黒酢黒豆を浸けた酢が1カップほど余っていたので家にあった小豆を茹でてつけました。
豆の世界の居抜き物件です。
煎った黒豆が黒酢を甘く柔らげてくれていたので、小豆にはとても合いました。
二番風呂のようなものです。

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https://cookpad.com/jp/recipes/18162532

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。