青いトマトの青梅塩麹漬け

スーパーマーケットのお買い得バラ売りトマトの一番下の方に、
青いトマトが2つ隠されてあるのを見逃しませんでした。
一日でもぼんやりしているとすぐに赤くなってしまいます。
青梅塩麴に漬けて、さらに切れをだしました。
脂が強い肉や魚、癖の強いチーズなどの口直しに最高です。

青いトマトの爽やかなカクテルも気に入っています。

青いトマトのウォッカのカクテル　｢Pale Mary｣

青いトマトの酎ハイ

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https://cookpad.com/jp/recipes/26447731

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。