SDGs　美味しい雑穀と小豆の煮汁で炊いた雑穀粥

余っていた雑穀と、冷凍庫にあった燕麦入りご飯を使いました。
定期的に出る小豆の煮汁で炊いています。

小豆の煮汁はいろいろな料理に使ってきましたが、これはかなり良い使い方だと思いました。
あまり好きではなかった雑穀が、小豆の煮汁で全体としてまとまり、むしろそれぞれの粒感がとても美味しく感じられました。

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https://cookpad.com/jp/recipes/26579573

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。