南瓜の豆腐白玉と酢小豆　露茜のシロップ

酢小豆が気に入って、常備菜になっています。
ポスト発酵あんこです。
何にでも合う使いやすい豆だなあと、毎日感心しています。

今回は酢小豆に合わせて、南瓜の白玉を作りました。
この分量で12個できました。

黒蜜やきな粉など、お好みのものを添えてどうぞ。
今回は露茜のシロップをかけました。

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https://cookpad.com/jp/recipes/26735884

谷野　美保

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料理のことを考えているのが大好きです。 料理を続けながら、レシピを書き出して10年になりました。 毎日の料理や酒肴、仕込み、発酵の記録をまとめていこうと思います。 甘さや油が控えめの味が好みです。